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和食のマナー完璧講座
会席料理も定番料理もおいしく食べる！

　

魚の塩焼き、煮物、土瓶蒸し、フグ刺し…定番＆季節の和食　季節の料理 ［4］蟹
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1.取り皿に脚を取り、専用ピックやはしで身をほぐすようにして取り出す
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2.関節の部分は両手を使って折り、身を取り出しても構わない
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3.身が出てきたらいったん皿の上に載せてから、カニ酢に付けて食べる
NG　直接付けない
［NG］手で直接、脚を持ち、カニ酢に付けるのはカジュアル過ぎる食べ方。人前では避けるべきだ

　

>>はやる気持ちをさらにおさえて、フグは中央から1枚ずつ！

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2010/03/29   nikkei BP select
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