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LIFESTYLE

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野菜選びの基準が変わる。
育てた人の気持ちを想う、買い物のススメ。(1)

 
農家の人が育てた野菜を食べてみませんか。
アートディレクター佐藤可士和さん、ショップ&ダイニング<D&DEPARTMENT>デザイナー兼社長ナガオカケンメイさん、TOKIOの国分太一さん、女優の上野樹里さんまで……BRUTUSに顔を揃えたメンバーは年齢も、職業もばらばらです。共通点は、農業にハマっているということ。よく見れば、その姿はみんな泥だらけ。本誌では、みんなが顔を輝かせて勤しむ農業の魅力に迫りました。食料自給率が40パーセントに低迷し、食の安全が問いただされている現代だからこそ、今の日本を元気にするのは農業です!

日本には元気に頑張る個性豊かな農家がたくさんあります。日夜美味しいお米作りを追求する人、子育てのように丁寧に野菜を育てている人、安心第一の有機栽培にこだわる人など…。ここでは農家の方々に自慢の野菜や、農業におけるこだわりを伺いました。今まで気にすることがなかった、自分の口にしているものを育てた人の想い。それを知ったときに生まれる「この人が育てたものを食べてみたい!」という気持ちを基準にすれば、野菜選びがもっと楽しくなります。
 

野菜の買い方
「初めての我が子に安全なものを食べさせたくて、脱サラして農業を始めました!」
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「無農薬無肥料栽培で育てられた野菜は、味も栄養も他のものとは全然違います。」
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「作物も手抜きをすればグレてしまいます。手間暇と愛情をかけて育てることが大切!」
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「我が子を育てる様な気持ちで野菜栽培に接すれば、苦労も楽しくなります。」
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「“安心・安全・新鮮+α”をコンセプトに、食卓に笑顔をお届けします。」
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「みかんの木に対していつも“ありがとう”の気持ちを持つことを大切にしています。」
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「形・品質など良質なものができるように、北海道で努力を続けています。」
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「私たち夫婦は“生産者の顔が見える安全な食材をお届け”をモットーにしています。」
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エコ、 ロハス、 農業、 健康、 野菜、 我が子、 農家、 基準

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アグリガールズに、篤農家まで……野菜を育てる多様な顔ぶれ。

<みんなで農業。>トップクリエイターたちも今の気分は農業。今年こそ、土に触れ、耕し、育てるニッポン。

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佐藤可士和が提唱する「おいしいエンターテイメント農業」。BOOK in BOOK「How To NOGYO ベランダから始める農業入門」。付録「日本全国野菜直売所49」付き。

656号 2009年2月2日発売 マガジンハウス 特別定価590円

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