X BRANDトップ > カテゴリ一覧 > GOURMET > 弁当男女に朗報です。20連発! 5分で完成の、クイックおかずでもう一品
時間のない朝にささっと作れる簡単レシピ。冷めても美味しい秘訣は、味や食感にアクセントをつけること!


旨味のきいたふんわりオムレツ
40円 1人分144kcal
材料(1人分)と作り方
ボウルに卵1個を溶きほぐし、缶汁をきったツナ、牛乳各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、卵液を作る。フライパンに油適量を中火で熱し、キッチンペーパーで余分な油をふき、卵液を流し入れる。全体をかき混ぜ、固まってきたら形を整えて中まで火を通す。
炒めることで野菜の甘みアップ
42円 1人分71kcal
材料(1人分)と作り方
玉ねぎ1/4個は5mm厚さに、ピーマン1個は縦に5mm幅に切る。フライパンに油小さじ1を中火で熱して玉ねぎ、ピーマンを順に加え、しんなりするまで炒める。ポン酢しょうゆ大さじ1、粗びき黒こしょう少々で味を調え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

料理研究家 / きじま りゅうたさん
1981年生まれ。立教大学卒業後、アパレルメーカー勤務を経て料理研究家に。祖母の故・村上昭子さん、母の杵島直美さんも料理研究家。自身のブログ(ダイドコログ)でアップしている“弁当シリーズ”も好評。著書は『弁当男子』(自由国民社)、『りゅうたのフライパンひとつで男めし』(泉書房)他。
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